食品・飲料業界では、鮮度や在庫回転、物流の仕組みが売上に直結します。さらに、ギフト対応・季節商品・定期便など、他業種にない構築ポイントも多く、ECサイトの設計力や運用力が成果を左右する業界と言えます。
とはいえ、構築を検討する企業の中には、こんな悩みを抱えている方も少なくありません。
- 自社ECを始めたいが、賞味期限管理や配送設定が難しそう…
- 楽天・Amazonで出店しているが、回遊性や差別化ができない
- 定期購入やギフト対応を導入したいが、どうすればいい？
- 商品登録や受注処理など、毎日の業務が手作業で限界
- EC立ち上げ後、集客や改善に時間を割けない
本記事では、食品・飲料業界に特化したECサイト構築のポイント、チャネル選びの考え方、構築時によくある課題と対応策まで、EC支援のプロ・株式会社インターコードが詳しく解説します。
なぜ今、食品・飲料業界でECサイト構築が求められているのか？
- 消費行動の変化：共働き家庭や高齢世帯の増加により、定期配送・宅配需要が拡大
- 販路の多様化：店舗に加え、楽天・Amazon・自社ECでの売上比率が急増
- ギフト・催事需要の拡大：お中元・お歳暮・母の日など、特定時期のEC売上が重要に
- 安全・品質への意識向上：トレーサビリティ、原材料明記など、信頼性の担保が必要
トレーサビリティ＝「いつ・どこで・誰が・どのように」作ったかなど、製品や商品の流れを追跡・記録できるしくみのこと
食品ECでは「何を売るか」だけでなく、「どう届けるか」「どう管理するか」が重要です。
主要チャネル・プラットフォームの特徴と選び方
食品・飲料のECでは、ターゲットや商品特性に合わせたチャネル選びが成果に直結します。ギフト商材・定期便・販促キャンペーン対応など、目的別に最適なプラットフォームを選びましょう。
| チャネル | 特徴 | 向いている商材 |
|---|---|---|
| 自社EC（Shopify/MakeShop等） | 定期購入・レビュー機能・会員施策が柔軟。世界観訴求がしやすい | 健康食品、自然派ブランドなど |
| 楽天市場 | モールの集客力が高く、ギフト対応・レビュー販促が充実 | 詰め合わせ・贈答用商材など |
| Amazon | スピード配送・商品名検索に強い。出品型モデル | 単品販売・飲料・消耗品など |
| Yahoo!ショッピング | PayPay還元など、価格訴求に強い | セール品や型番商品 |
| Qoo10/au PAYマーケット | 女性ユーザー・若年層の比率が高く、SNS連携も有効 | 菓子・スイーツ・流行系食品 |
ECサイト構築の手順
食品・飲料ECサイト構築の基本的な流れを、ステップごとに簡潔にご紹介します。
- 出店申し込み・契約
- 各モールやShopifyなどプラットフォームを選定し、申し込み
- 初期設定・デザイン設計
- ブランドの世界観に合わせたデザイン選定／テンプレート調整
- 商品登録・カテゴリ設計
- 原材料・産地・賞味期限など情報記載。ギフトカテゴリ設計も重要
- 決済・物流・配送設定
- クール便・常温便の分離設定、定期便、ギフト設定を行う
- テスト注文・公開・初期運用
- 複数端末で動作確認／配送・納品書設定チェック
ECサイト構築の詳しい手順は別記事でも紹介しています。楽天やAmazonなどプラットフォーム別にご確認ください。
構築時によくある課題と対応策（食品・飲料特化）
食品ECでは、他業界と異なる注意点が多く、事前の設計ミスがクレームや離脱率につながります。以下に課題と対応策をまとめました。
| 課題 | 対応策 |
|---|---|
| 常温／冷蔵／冷凍の商品混在 | 倉庫や配送区分ごとのカート設計・配送分離設定 |
| 賞味期限／在庫の管理が煩雑 | 在庫管理アプリ＋賞味期限の明記・表示ルール統一 |
| ギフト設定が難しい | 熨斗（のし）・ラッピング設定のテンプレート化、選択肢を整理 |
| 商品情報が不足しがち | 原材料・内容量・アレルゲン・産地などの項目を必ず記載 |
| リピート購入が安定しない | 定期便機能＋メール・LINEによる購入リマインド施策 |
食品ECでは「情報量の多さ」と「物流の設計」がカギを握ります。構築段階でプロに相談することで、効率よく売れる導線を設計できます。
「うちも同じ課題があるかも…」と感じた方は、ぜひ一度インターコードにご相談ください。アパレルECの特性に合わせて、無理なく取り組める形をご提案いたします。
EC構築・運用で成果を出すためのポイント
成果を出すには、構築後の「運用」も欠かせません。以下のような戦略的施策が重要です。
- SEO対策
「〇〇産」「無添加」「糖質オフ」など、検索されやすいキーワードを商品名・説明文に自然に含める - 定期購入導線
1回購入と定期購入を並列表示／割引・特典訴求 - レビュー施策
購入後の自動フォローメールでレビュー依頼＋特典 - ギフト施策
イベント時期に合わせたLPやカテゴリの展開 - スマホ最適化
価格・在庫・アレルゲンなど「知りたい情報」を一目で表示
食品ECは「味」が伝わりづらいため、写真やレビュー、ストーリー設計で信頼性を高めましょう。
各サイト別のおすすめ機能やツールについては、別記事で詳しく解説しています。
併せてご覧いただくことで、構築時の仕様決定やツール選定に役立ちます。
ECサイト構築・運用を外注するメリット・注意点
食品ECは専門性が高いため、外部パートナーの力を借りることで、業務負荷を抑えつつ高品質なサイト構築が可能です。
メリット
構築から運用までワンストップ対応
社内リソースの削減とスピードアップが可能
プロによる販促・導線設計
ギフト導線や定期便設計、レビュー強化など「売れる構成」を提案
複数モールの在庫連携がスムーズ
Shopify・楽天・Amazonなど、チャネル横断の設計も可能
法規対応・食品表示ルールもカバー
原材料・栄養成分・アレルゲンなどの表記も専門的にチェック
波動的な繁忙期対応が可能
ふるさと納税シーズンやギフトピーク時も、臨時チーム編成で安定運用
最新トレンド・技術へのキャッチアップ
サブスクや定期便機能、差異化施策をタイムリーに導入
注意点と回避策
- 対応範囲が不明瞭 → 契約前に「支援範囲」と「運用体制」を確認
- ブランディングが弱くなる → ブランドのビジョンを丁寧に共有し、共に設計を進める
食品ECサイト構築ならインターコードがおすすめ
高品質なECストアを構築したいなら、株式会社インターコードがおすすめです。
EC運用を“代行”から“戦略”へ──プロによる継続支援で売上を最大化
ECストアを立ち上げても、「出品して終わり」では成果にはつながりません。
「どう売るか・どの商品を・どのターゲットに・どの仕組みで届けるか」
──その設計が、売上を大きく左右します。
株式会社インターコードは、各種ECチャネルに対応した、戦略型の運用支援パートナーです。
サポート内容例
- ECモール（楽天・Amazon・Yahoo!・その他ECサイト）運用代行
- Shopify・自社ECサイトの構築〜運用支援
- 商品登録・撮影・LP制作・広告運用まで一括対応
- 業務フローの最適化や物流連携も支援
「ただ代行してくれるだけでなく、売上を上げる視点で提案してくれる」
という評価が多く、長期的なパートナーとして選ばれています。
📞 ECの継続的な売上にお困りなら、インターコードのEC支援サービスをご覧ください。
成功事例：インターコードが支援した食品・飲料EC構築
成功事例
事例①：自然派ジュースブランド（年商1.2億 → 2.0億）
- 課題：ギフト需要への対応ができず、母の日や年末の売上が伸び悩み
- 対応：メッセージカード・日時指定などギフト導線を整備
- 成果：季節イベントの売上が前年比+120%、全体売上＋70％
事例②：冷凍食品D2C（年商6,000万 → 1.3億）
- 課題：定期便のサイクル変更・解約対応が属人化
- 対応：定期便プラグイン導入、顧客マイページから自己管理化
- 成果：定期解約率30％→15％、リピート率＋40%、年商＋6,000万円
D2C（Direct to Consumer）＝メーカーやブランドが、仲介を通さず“自社から直接”お客様に商品を販売するビジネスモデル
お客様の声
「繁忙期でもロスなく出荷でき、リピーターからの注文も増えました。」（地方銘菓メーカー）
「お客様自身で解約・スキップできるようになり、CS負担と解約率が大幅改善しました。」（D2Cクラフトビール）
ECサイト制作についてよくある質問
-
商品数が多くても登録できますか？
-
CSVやAPI連携で効率化します。3,000点超でも対応可能です。
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定期購入はどのプラットフォームが向いていますか？
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自社EC（Shopify・MakeShop）が特におすすめです。UI設計も柔軟です。
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ふるさと納税の返礼品サイトも同時に構築できますか？
-
はい。プラットフォームの多店舗展開機能を活用し、別サイト連動型で対応可能です。
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出店後の運用だけ依頼できますか？
-
はい、構築のみ／運用のみ／両方の対応が可能です。
information
初期段階の不安は、プロに相談することで最短ルートが見えることもあります。迷ったらまずはお問い合わせください。
まとめ｜食品・飲料業界こそ、戦略的なECサイト構築で競争力を強化
食品・飲料ECは、「品質管理」「物流設計」「ギフト対応」など、他業種以上に専門性が問われます。構築段階から運用まで一貫した設計が、売上拡大と顧客満足を両立させる鍵です。
株式会社インターコードでは、業界経験豊富なチームが貴社の状況に合わせたEC戦略をご提案します。まずはお気軽にご相談ください。成果につながる食品ECを、一緒に育てていきましょう。
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